Секрет в красном маникюре

Просто фартовая

Застать Ольгу в городе, да еще и относительно свободной, - это как поймать огромную рыбину на крючок. При любой возможности рыбачка выбирается на водоемы Карагандинской области, а бывает, и подальше. Благо ее интересы разделяет семья: супруг Дмитрий - профессиональный рыбак, они познакомились на соревнованиях. Сыновья и дочь тоже приобщились к полезному занятию. Одно из любимых клевых мест нашей героини - Топарское водохранилище вблизи одноименного поселка, там водится судак. Здесь Левитская вытащила один из звездных трофеев весом 8 кг 500 г.

А вообще, в ее профессиональной копилке щука весом 12,5 кг, судак - 10,5 кг, змее­голов - 4,5 кг, окунь - на полтора кило и пятикилограммовый сом.

…Свой первый улов наша героиня выудила из деревенского омута лет в шесть. Каж­дое лето мама отправляла ее к родственникам. Любимым развлечением девчонки было рыбачить с дядей. На примитивную бамбуковую удочку и загнутый крючком гвоздик с насаженным на него червяком хорошо ловились караси.

- Я росла хулиганкой, любила мужские занятия, дралась с мальчишками. Это сейчас стала спокойная, - смеется Ольга. - Училась ужасно, два раза меня пытались оставить на второй год. Мама только и успевала разводить с учителями. С 13 лет работала: полы мыла, на ТЭЦ баки чистила, продавала мороженое на вокзале. Мечтала стать парикмахером, даже отучилась и работала. Потом вышла замуж. Но рыбалку не бросала. Сейчас у меня свой бизнес.

Левитская вспоминает, как пришла в рыболовный спорт: случайно увидела объявление - всех желающих приглашали на областные соревнования на Чкаловское водохранилище. Старшему сыночку тогда только годик исполнился. Уговорила близких, оставила им молоко, малыша и умчалась. Была зима, ловили окуня на мормышку. Среди 60 участников оказалась единственной женщиной. Заняла третье место в личном зачете и вытащила биг фиш. И понеслось... Участвовала во всех соревнованиях - ловле на мормышку, потом присоединился поплавок, а после спиннинг с лодки и фидер.

- Я мастер спорта в четырех дисциплинах, комнату украшают больше ста медалей, кубков. Объездила все водоемы Казахстана, - с гордостью говорит Ольга. - В составе сборной Казахстана ездила на мировой чемпионат в Финляндию. Там мы продули, потому что конкуренция была жесткая. Но это непередаваемые впечатления, общение, опыт! Спортсмены из разных стран показывали высший пилотаж.

- Как рыбаки относятся к рыбачке, которая столько лет забирает призовые места?

- На соревнования я специально делаю красные длинные ногти. И мой маникюр всех мужчин бесит! Доходило до того, что, когда узнавали о моем участии, снимались с соревнований. Заметила: мужчины нервничают, переживают, боятся поражения.

- Есть секреты или просто везение?

- У меня уже опыт. А еще я реально по жизни фартовая. В Темиртау в водоеме есть возвышенность, рыба обычно прячется там, и хищники там шныряют. На этой локации во время ловли на мормышку я всех сделала и заняла первое место. ­Поэтому рыбаки и прозвали место “Олиным пупком”.

- Веришь в профессиональные приметы, суеверия?

- Нет. Сколько раз брали на рыбалку селедку, рыбные консервы, жареную рыбу - всегда возвращались с уловом. Хотя среди рыбаков бытует мнение, что этого делать нельзя, иначе удача отвернется.

- На что ловишь рыбу? Поделись ноу-хау.

- На соревнованиях жесткий регламент, туда со своим пшеном, хлебом, кукурузой не приедешь. Весь секрет в прикормке. Сама придумываю составы, экспериментирую. Есть собственный рецепт, держу его в секрете. Любители даже не догадаются, что там намешано. Готовыми прикормками из магазина не пользуюсь. А так летом ловлю рыбу на червяка, опарыша, кукурузу. Весной на 112-м канале плотва весом 1-1,2 кг клюет только на кукурузу.

Реанимация для судака

Все выходные Ольга проводит с удочкой. Это для нее главный отдых и любимое занятие. В семье даже дети знают: если мама сердитая, значит, ее надо срочно отправить на рыбалку.

- Бывало, в семь вечера захожу в воду в сапогах-болотниках, в девять утра меня вытаскивают чуть ли не силой, - признается моя собеседница. - Рыбалка - азарт в первую очередь. Мы, спортсмены, почти всю рыбу отпускаем. Себе берем одну-две, а так поцеловали, сфотографировались и отпустили. Зимой еще забираем улов домой. А летом от жары он пропадет, нет смысла много ловить.

Вообще, я сторонница экологической рыбалки. Многие мои трофеи уплыли и, надеюсь, живут дальше. Мы даже реанимационные мероприятия рыбе проводим. Тот же судак живет на глубине 10 метров и более. Когда его достаешь, он немного деформируется в плане физического состояния. У меня, как и у многих профессио­налов, с собой есть ветеринарные иглы. Ими протыкаю воздушный пузырь, после делаю рыбе массаж, выпускаю воздух, ­жабры заливаю перекисью водорода. ­

И только потом отпускаю, иначе погибнет.

- А если крючок сильно поранит рыбу?

- Такой трофей забираем, готовим.

- Поделись рецептами вкусных рыбных блюд.

- Мое фирменное блюдо - жаренный в красном перце карась. Все говорят: мол, он костлявый. Просто они не знают, как его готовить.

Рыбу нужно надрезать острым ножом с обеих сторон до хребта, каждый миллиметр. Потом обильно смазать красным перцем, обвалять в муке и зажарить в мас­ле. Она получается хрустящей, а костей нет совсем. Секрет вкусной наваристой ухи - рыбное разнообразие. Я добавляю в бульон всю мелкую рыбешку. В готовое блюдо вливаю рюмку водки и обмакиваю кусочек головешки из костра.

- У тебя была экстремальная рыбалка?

- Осенью проходили соревнования на Селетинском водохранилище, в 70 километ­рах от Степногорска. Мы попали в такой шторм, что попрощались со всеми. Волна была высотой 1,5-2 метра. Повезло, что катер оказался устойчивый. На обычной лодке перевернулись бы и утонули, хотя всегда надеваем спасательные жилеты. Впервые в жизни я испугалась!

Однажды провалилась под лед. Рыбачили на Вячеславском водохранилище. Целый день активно светило солнце, и возле берега лед совсем растаял. Наступила - и ушла в воду по пояс. Выбралась, переоделась и поехала домой.

Летом Ольга с супругом и родственниками сплавлялись на надувном катамаране по реке Черной Убе. Неделю жили дикарями без связи, интернета, питались тем, что поймают.

- Рассчитывали только на природу и свои силы. Я люблю экстрим, сидеть дома на диване не мое. При этом все по хозяйству делаю. Все спрашивают: как успеваешь? Мне общение с природой дает энергию, - рассказывает Ольга.

Рыбак рыбака видит издалека

Ольга - директор карагандинского филиала Федерации спортивного рыболовства, тренер. Говорит, в последние годы интерес к рыбалке вырос. В спорт приходят подростки. Ежегодно в своем регионе она проводит соревнования среди дворовых клубов “Детский поплавок”. В них участвуют начинающие рыбаки в возрасте от шести до 15 лет.

Еще Ольга с супругом активные борцы с браконьерскими сетями, которые массово губят рыбу.

- Иногда по 10 километров сетей вытаскиваем, вывозим на берег и сжигаем. Столько тухлой рыбы валяется, просто жалко! - возмущается она.

Интересуюсь: существуют ли среди рыбаков дружба и взаимопомощь или только конкуренция?

- У нас очень крепкое братство. В какой бы стране или городе ты ни оказался, коллеги всегда помогут, поддержат. Мы попадали в разные ситуации в других городах, и всегда находились желающие помочь, дать ночлег, обогреть, накормить. Это безбашенные люди, всегда готовые прийти на помощь. Ответственнее и добрее людей, чем рыбаки, я не знаю.

- Я так поняла, что искать супруга надо среди любителей рыбалки…

- Если ты немного ку-ку, то да. А если нет, то в наше сообщество лучше не суйся. Мы там все ненормальные.

Елена КОЭМЕЦ, фото из личного архива Ольги ЛЕВИТСКОЙ, Алматы