Осенний марафет

Солим, сушим, замораживаем

Осень - любимое время года известной актрисы театра и кино Алтынай Ногербек. В это время она грустит, вспоминает былое и в то же время живет ожиданиями чего-то нового, большого.

- Это потому, что родилась я осенью и в новый год своей жизни всегда подвожу итоги, - делится с нашей газетой Алтынай. - А как для актрисы осень для меня - это время надежд. В театре начинается новый сезон, будут новые спектакли, постановки, а в кино все стараются успеть реализовать свои идеи в последние теплые дни, поэтому на осень приходится много съемочных дней.

Но, несмотря на меланхолию этой поры года и серьезную занятость на работе, заслуженный деятель Казахстана не изменяет своим осенним традициям.

- Я обязательно замораживаю ягоды - смородину, клубнику, облепиху и перекрученную малину. Все разделяю на маленькие порции и в морозилку! Зимой очень удобно: достаем и добавляем их в мороженое, в витаминный чай, делаем смузи. А еще осенью я сушу баклажаны и яблоки. Так всегда делала моя мама. Потом по рецепту, который запомнила с детства, из баклажанов готовлю салат, а из яблок варю компот.

Находит Алтынай время и на то, чтобы поехать на родину мужа в Павлодарскую область.

- Там у нас постоянно живут братишка мужа и моя любимая золовушка. Они сажают большой огород. Чего там только нет! А осенью я еду помогать закручивать банки с помидорами, огурцами, делаем аджику, соус ткемали и весь год по возможности возим банки домой, в Астану, - улыбается артистка.

Берём вкусняшки - идём в горы

Больше других времен года любит осень и популярный телеведущий Виталий Ковалев.

- Люблю красивую, медленно засыпающую природу, и мне при этом хочется побыть наедине с собой, собраться с мыслями, поэтому есть у нас особая осенняя традиция. У нас - это у меня и моего пса Миши, - говорит Виталий. - Начиная с сентября, когда все начинает желтеть и увядать, но еще достаточно тепло, мы постоянно выбираемся в горы. Поднимаемся до Медеу и потихонечку вдоль русла реки спускаемся прямо до дома. Берем с собой перекусы и, поедая вкусняшки на привале, наслаждаемся видами прекрасных осенних гор. Я вообще считаю, что Алматы и осень созданы друг для друга!

По словам телеведущего, его четвероногий друг породы джек-рассел-терьер - самый лучший компаньон для прогулок. Виталий говорит, что "батарейка у таких собак никогда не садится, и они очень любят исследовать местность".

Еще осенью у Виталия и его Миши есть традиция - утепляться к зиме. И хотя собака не особо любит ходить по магазинам и бутикам пусть и собачьей одежды, ему все равно приходится по осени без конца примерять всякие теплые вещи.

- Подбираем прикольные удобные жилеты, комбинезоны, - делится Виталий. - Мишка у меня модник! Последний стильный дождевичок приобрели недавно на масштабном фестивале для домашних питомцев, где выставлялись модные собачьи бренды. Я очень рад таким Мишкиным обновкам!

Пора чистить кашемирчики

У модного стилиста Нурлана Алимжоджаева тоже есть свои осенние традиции и ритуалы.

- Осенью я стараюсь удлинить лето и обычно в сентябре-октябре улетаю в Азию. Вообще-то, не люблю пассивный вид отдыха, но именно осенью мне надо полежать на пляже, на солнце! Полежать, чтобы выцедить для себя максимум тепла, чтобы нагреться всласть - запастись витаминчиками и именно витамином D на зиму, - рассказал Нурлан.

А еще он в эти дни всегда готовит теплые вещи к холодам - отвозит их в химчистку. Это он называет своим вторым осенним ритуалом.

- Причем в корзину эти вещи я кладу в конце весны, и они так лежат, пока не наступает прохлада. Это такой вот сигнал. Вообще, у меня в гардеробе вещей теплых больше, чем летних, и вот я достаю свои кашемирчики и жду, чтобы одеться интересно, модно, многослойно! - объяснил Нурлан.

Оксана ВАСИЛЕНКО, фото предоставлены героями публикации, Алматы