Будет что поесть-попить

Как показывает статистика, охотнее всего предприниматели начинают свой пищевой бизнес в приготовлении выпечки и кондитерских изделий.

Развитие продовольственного рынка и его перспективы показала международная выставка пищевой промышленности, упаковки и переработки, участие в которой приняли не только местные прозводители, но и компании из других регионов страны, а также из Узбекистана, Кыргызстана, Беларуси и Китая, заинтресованные в поиске партнеров в Шымкенте.

- Выставка стала площадкой для развития и укрепления бизнес-связей. Здесь участники могут презентовать свою продукцию потенциальным партнерам, познакомить с ней посетителей, найти новые возможности для сбыта, купить франшизу и даже получить ее бесплатно, - пояснил президент компании-организатора "Инекс Экспогрупп" Канат КОШМАНУЛЫ. - Хочу отметить поддержку, которую оказали нам в акимате Шымкента, где заинтересованы в развитии местных предпринимателей. Потенциал у города очень большой, есть куда расти и расширяться. Конкуренция усиливается, и это отличный стимул для местных бизнесменов. К примеру, как показывает наш анализ, сейчас в Казахстане наблюдается бум в хлебопекарной и кондитерской отраслях: небольшие частные пекарни активно завоевывают своего покупателя.

Немало на выставке было и представителей казахстанских компаний, которые сегодня готовы поставлять свою продукцию на прилавки шымкентских магазинов. Среди них, к примеру, торговая марка Arai East Food из Семея.

- Наша компания существует уже 30 лет, что во многом говорит о качестве продукции, - подчеркнул директор по продажам Дархан БЕРМЕНБАЙ. - Мы привезли свои деликатесы в Шымкент и весьма заинтересованы поставлять их сюда. Конкуренции с местными переработчиками мяса не боимся, к ней мы готовы. Надеюсь, в скором времени шымкентцы оценят нашу продукцию.

С теми же намерениями приехал из Актобе производитель кумыса Медет КОШЕРБАЕВ.

- 15 лет я посвятил кумысу и знаю о нем все, - признался он. - Помимо традиционного кумыса выпускаю и, к примеру, на медовой закваске - бал кымыз. Экспериментирую с тарой, изучая спрос и пожелания потребителей. На западе страны нашу продукцию знают хорошо. Хочу и южан познакомить с нашим продуктом. Уже есть конкретные договоренности о поставках в супермаркеты.

Южноказахстанская компания по выпуску подсолнечного масла торговой марки Turkistan, наоборот, договаривалась на выставке о поставках в другие регионы.

- У нас молодой бренд, и сегодня мы заинтересованы усилить свое присутствие на рынке страны, - пояснила директор по развитию внутреннего рынка Азиза ИВАНОВА. - Сырье у нас с севера Казахстана, а переработка происходит на нашем местном заводе. Мы расширили производственные мощности и готовы к увеличению выпуска продукции.

На сегодняшний день, по данным управления предпринимательства и индустриально-инновационного развития Шымкента, доля пищевой отрасли в общем объеме промышленного производства на местном уровне составляет 15 процентов, а на республиканском - почти 6 процентов. При этом стоит отметить, что с начала года объем производства продовольственных товаров увеличился по сравнению с прошлым годом на 13,2 процента, достигнув уровня 168,4 млрд тенге.

Больше всего, согласно данным, в Шымкенте стали выпускать молочной продукции, что отразится и на наполнении прилавков магазинов.

Кроме того, растет производство в мукомольно-крупяной промышленности, выпечке хлеба, изготовлении кондитерских изделий. Различные напитки выпускают сегодня 43 местные компании: шесть из них крупные, 37 - малые. И в этой отрасли тоже наблюдается рост в 2,6 раза. Объем производства напитков с начала года составил 128,3 млрд тенге, сообщили в ведомстве.

Стоит отметить, что для развития пищевой промышленности и производства напитков власти города предусмотрели отдельную промышленную площадку - агроиндустриальную зону "Бозарык" площадью 132 га. Здесь планируют размещение 20 проектов общей стоимостью 58,5 млрд тенге. И первым из них стала компания по производству кондитерских изделий.

Алиса МАСАЛЁВА, фото автора, Шымкент